Em relação aos macronutrientes ao observar a tabela podemos notar que a abóbora possui pouca gordura e proteína e possui uma quantidade maior de carboidrato.
Significado de Arriar verbo transitivo direto Abaixar fazer descer; amainar: arriar a bandeira; arriar as calças. Fazer cair; ser derrubado ao chão: a carga arriou o burro.
Uma porção de 100 g da abóbora cabotiá cozida apresenta 108 g de carboidratos. Por sua vez uma escumadeira com a abóbora cabotiá picada é composto por aproximadamente 75 g de carboidratos.