Descasque as batatas a cebola o dente de alho e corte-os em bocados. Corte também a abóbora e leve tudo a cozer em cerca de 1 litro de água. Arranje os coentros pique-os e junte-os aos outros legumes a cozer. Quando tudo estiver cozido junte o azeite e passe tudo com a varinha mágica.